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澳门电子赌场:猪大肠补铁锌、增体力 简单5步煮大肠面线



面线羹是台湾特色小吃,据说是由福建的泉州移民带入台湾,后逐步发展演变,在台湾北、中、南部的口味大不相同。
澳门电子赌场大肠面线是很多人喜爱的美食,猪大肠富含矿物质,但其热量较高,清洗时也要留意,因而叮嘱大家不要常吃,偶尔解馋没问题。

猪大肠含铁、锌 弥补膂力
陈小薇养分师的贴心小叮嘱:

常作为内脏类食材使用的猪肠有猪大肠、猪小肠,以本篇所使用的猪大肠来说,每百公克猪大肠热量约210大卡左右,归于高脂肉类,所含的脂肪量约20公克左右,需求留意吸取的份量,防止热量过多的吸取。

另一方面,猪大肠含有矿物质养分素:铁、锌,关于男性女人的活力弥补来说,是蛮好的食材。但是饱满脂肪酸占比较高,需求留意适量吸取,以及搭配合适的烹煮方法,如卤煮、清蒸,如本篇所使用的卤煮方法。

养分师贴心小叮嘱,因为脏器简单有药物的累积,谨慎选择合格厂商来历的猪大肠,可以防止药物残留的疑虑,另外,细心清洗猪大肠,以防杂质残留发生异味,适量使用米酒、姜丝、蒜头提升料理香气,澳门电子赌场选用卤煮的烹调方法,下降额定的脂肪吸取喔!

5步做猪大肠面线
食材:

面线食材:红面线 1把、干虾仁 30g、干香菇 4~5朵、蒜头 1颗、大骨汤 1公升、柴鱼高汤 1公升、酱油 2大匙、糖 2小匙、盐 2小匙、白胡椒少量、地瓜粉水适量。

卤大肠食材:大肠 600g、青翠 1支、蒜头 2颗、姜片 2片、八角 2颗、冰糖 30g、水适量、酱油 2大匙、白胡椒少量、绍兴酒适量。

其它调味料(依个人喜爱参加):乌醋、辣椒末、香菜、蒜泥、白胡椒粉。

过程:

1. 面线用温热的水烫洗过,剪成合适入口的长度备用。

2. 将大肠细心清洗,用米酒和两片姜一起用滚水烫过,杀菌除味。开火爆香葱、蒜、姜片,参加烫好的大肠,再参加酱油,绍兴酒,白胡椒,冰糖及八角,再参加适量的水,卤汁要淹过大肠为宜。拌匀后,开大火快速收汁,约收到大肠色彩上色,即可取出备用。

3. 干虾仁泡水切碎,香菇泡软切薄片,蒜头切末。入锅炒香后,盛入另一只锅内。

4. 再于料上铺上烫过的面线,按1:1份额参加大骨高汤及柴鱼高汤。煮滚后参加酱油、糖、盐、白胡椒调味,最终参加地瓜粉勾芡。

5. 面线盛入碗内,缀放卤大肠,然后按照个人口味参加蒜泥汁、乌醋、辣椒末、香菜、白胡椒粉,即可享受。

下次嘴馋,不妨自己煮一碗大肠面线,或许比外卖要干净养分许多喔!
 
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